1772 年創立的凱歌皇牌香檳 (Champagne Veuve Clicquot) 是世上第二大香檳製造商，亦是全球最古老的香檳廠之一。實在是閏名遠播，所以你係邊都會見她的芳蹤，不用介紹你都知到這香檳一定不會輸得去邊。不過，你又知不知道，如果沒有了寡婦凱歌，你便無機會品嚐到現時的現代香檳。
講返這枝Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV，用來自香檳區五大產區、約50～60種不同葡萄園的提子釀成，成份是50%～55% Pinot Noir (增加結構風格)、15%～20% Pinot Meunier (增加圓潤口感)、28～33% Chardonnay (平衡整體優雅度)，而且通常會用25% ～ 40％的陳年基酒來釀造這款無年份的香檳(多數香檳廠都只用10～12％)。
不過，最吸引我的就係Veuve Clicquot會推出不同主題的特別版禮盒套裝，真係少點定力都會忍不住買曬她們返去！
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