如何創造完美的燒烤紋路

喺燒嘢食嘅時候，靚靚嘅燒烤紋路唔單止係為咗好睇，仲可以令食物受熱更均勻，增加風味同口感。要整出完美嘅燒烤紋路，其實唔難，只要記住以下幾個小貼士：

預熱燒烤爐

喺開始燒烤之前，一定要將燒烤爐預熱到夠熱，通常要高溫，咁先可以燒出清晰而靚嘅紋路。預熱到高溫亦可以確保食物能夠快速鎖住肉汁，保持鮮嫩。

搽少少油

喺食物上面輕輕搽一層油，咁樣可以避免食物黐住燒烤架，亦可以令燒烤紋路更清晰更靚。不過要注意，唔好搽太多，避免火焰過大。

唔好心急翻面

當你將食物擺上燒烤架之後，記得唔好心急翻面，等大概2-3分鐘，等到燒烤紋路成形咗之後，先至可以翻面，咁樣先可以有清晰嘅紋路。