Lombardi Blanc de Noirs Brut (黑中白) Champagne

香檳有神奇的魔力，開心時暢飲叫人更高興；世道不景時，一枝香檳又可以令喪志的人心再次飛揚；係這個最毒的時代，的確，需要飲多枝Champagne。

今次推介的是Champagne Lombardi酒莊的Blanc de Noirs (黑中白) — Lombardi Blanc de Noirs Brut Champagne。Champagne Lombardi 於2007年成立，住於香檳區南部的Balnot Sur Laignes，年產量 25,000枝。酒莊共有5款不同的香檳﹕ 由入門級的 PetiteCuvée，至旗艦級的Hyménée。

Blanc de Noirs Brut 想當然是用100％的黑皮諾（Pinot Noir），同時採用首榨果汁（Tête de cuvée），去渣前最少熟成36個月。這款酒出乎意料地清新優雅，入口率先展現烤麵包與礦物的氣息，飽滿圓潤；氣泡細膩，齒脥間隱隱留花香調的蜂蜜香甜，層次豐富；中後段展現的花蜜與洋梨風味，酸度漂亮。不經不覺，瓶只見半滿