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這位凱歌夫人(Madame Cliquot) 最偉大的事蹟，就是發明了除渣的新技術。將酒樽倒放在特殊酒架上，再加以翻轉以及過濾額外酵母。這項新技術製造出來的香檳口感更強烈、甜度更低，且氣泡也更幼細。據說第一瓶現代香檳也是出自其玉手。
![[BBQANYWHERE] CASUSGRILL無火環保燒烤爐-起爐唔洗五分鐘](https://jaimesomm.com/wp-content/uploads/2023/06/起爐唔洗五分鐘-700x525.jpeg "CASUSGRILL無火環保燒烤爐-起爐唔洗5分鐘 2")
細個去燒嘢食，身邊總有人講自己透爐幾叻幾叻，最後搞咗半個鐘連炭都未點得著。 起爐，其實好簡單，唔使一分鐘就已經可以砌起個燒烤爐，再過幾分鐘就已經可以燒埋嘢食。
![[BBQANYWHERE] 原裝正版丹麥 CASUSGRILL 無火環保燒烤爐](https://jaimesomm.com/wp-content/uploads/2020/05/原裝正版丹麥CASUSGRILL無火環保燒烤爐-700x525.jpeg "原裝正版丹麥CASUSGRILL無火環保燒烤爐 3")
獲奬無數嘅丹麥嘅一次性無火環保燒烤爐CasusGrill，於2017年在歐美推出發售，可惜遲遲都未見係香港正式有得買。不過，香港好快正式有得買啦！
剛認識這兩款酒時，本以為只是酒海裏平凡的一波，但仔細做功課後才知道，何謂靜海流深。只有經歷過，隱忍地培養自己的內涵，始鉛華顯現。
今次推介的是Champagne Lombardi酒莊的Blanc de Noirs (黑中白) — Lombardi Blanc de Noirs Brut Champagne。Champagne Lombardi 於2007年成立，住於香檳區南部的Balnot Sur Laignes，年產量 25,000枝。
因為冇得輸，所以都要同大家推介下。人稱“愛情酒”嘅 Bottega Moscato，真係居家旅行、冧人滅口(尤其是少女) 嘅必備良藥。
今次推介嘅Prosecco 係Adriano Adami （阿達米科蒂茲特) 酒莊的旗艦氣酒 — Adriano Adami Rive di Colbertaldo Asciutto Vigneto Giardino — 由100%本土葡萄Glera釀造。
2019年5月，為慶祝巴黎埃菲爾鐵塔130週年，Champagne de Venoge 特別推出限量版香檳Champagne De Venoge Cuvee Tour Eiffel 130 Anniversary Edition，限量10,000支。